ESPAÑOL    |    About us   |    Contact   |    Join IBERIA
iberia logo

Rice with Seafood

Ingredientes

4 tazas de Arroz Iberia cocido
2 langostinos enteros grandes
1 cebolla mediana
2 Pimientos Rojos Iberia
½ onza de Achiote La Cholita
2 hojas de laurel
4 onzas de Vino Blanco Iberia
3 cucharadas de Ajo Picado Iberia
1 libra de mariscos (langostino, calamares, ostiones, pulpo cocido, macha y almejas)
2 mejillones grandes con caparazón
2 onzas de colas de camarón secas
1 cuchara de ají amarillo en pasta Tierra Del Inca
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 taza de caldo de pescado o pollo
1 ají panca peruano (u otro tipo de ají o chile no picante)
½ cucharada de orégano
3 cucharaditas de Aceite de Oliva Iberia
Sal al gusto

Preparación

En un sartén ponga el aceite Iberia para freír, el ajo, tomate o pimientos dulce, cebolla, vino blanco, orégano, el ají amarillo Tierra del Inca, y las colitas de camarones. Sofreír los ingredientes, viértale el caldo de pollo y la sal; agregue los calamares, almejas, camarones, pulpos cocinados, langostinos, arroz cocinado, agregue el achiote La Cholita para darle color y deje que el arroz se seque antes de servir.

Se le puede agregar muelas de cangrejos, masas de langosta o cualquier otro tipo de crustáceos, sin tener que alterar el resto de los ingredientes

Productos usados

Arroz IBERIA

Pimientos Rojos

Ajo en trozos

Vino Blanco

Aceite de Oliva

Achiote en Pasta